Matkonst

raw chokladägg

Raw chokladägg Ingredienser:Saltat chokladägg / raw choklad grundrecept. • 80g kakaopulver• 80g kakaosmör• 50g kokossocker eller annat nyttigt socker• en nypa salt Finhacka kakaosmöret och smält i vattenbad. Mixa kokossockret till ett fint mjöl och blanda ned i det smälta kakaosmöret tillsammans med övriga ingridienser. Med det tre ingridienserna kakaopulver, kakaosmör och kokossocker ahr du basen […]

Matkonst

Veganchoklad med lucuma

Veganchoklad med lucuma Ingredienser: • 4 msk kakaopulver • 1 msk agavenektar • 2 teskedar lucuma • 100g kakaosmör • kokande vatten Gör så här: 1. Lägg en bunke ovanpå en kastrull med hett vatten (låt inte bunken vidröra vattnet). 2. Täck över bunken och låt kakaosmöret smälta i den; det tar cirka 7-8 minuter. […]

Matkonst

Hemmagjord choklad med pumpafrön och gojibär

Ingredienser: 0,5 dl pumpafrön och gojibär 0,8 dl kakaosmör0,8 dl kakaopulver 2-3 msk lönnsirap 1/4 tesked vanilj Havssalt att garnera medGör så här:1. Häll kakaopulvret i en medelstor bunke.2. Smält kakaosmöret.3. Häll det smälta kakaosmöret i bunken och tillsätt lönnsirap och vanilj. Vispa noggrant.4. Häll ner i en form x 3 som du sedan låter […]

Matkonst

Gräddade pumpamunkar

Ingredienser:• 1 msk raw-kakaosmör• 2 teskedar palm shortening (kokosolja med fettet borttaget) • 2 1/2 tesked kall lönnsirap• 1/2 tesked vaniljextrakt• 1/4 tesked kanel• 1 skiva krispigt stekt bacon (smulad) Gör så här:Lägg kakaosmöret i en bunke eller skål som du i sin tur lägger i en kastrull med kokande vatten (men bunken/skålens botten ska […]