Chiafrön (Eko & Raw)

55kr125kr

När aztekerna byggde sin flytande trädgård åt kejsaren rådde det inga tvivel om vilken en av huvudväxterna som planterades i den skulle vara: chiafrön. Dessa energibomber användes även som valuta och har förtärts i över 4000 år. Du kommer snart att förstå varför.

Clear
SKU: CHIA-BULK Categories: ,

Chiafrön är med sin kombination av protein, kostfibrer, omega-3 och mineraler ett riktigt superfood!

Chiafrön är ett utmärkt komplement till morgonfilen som ger dig en energiladdad start på dagen

Hälsoeffekter av chiafrön

Chiafrön är rika på protein, antioxidanter, omega-3, kostfibrer samt en mängd olika mineraler, vilket gör det till ett av de mest näringsrika livsmedel som finns. Omega-3-fettsyror är essentiella oljor som behövs för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. Dessa fleromättade syror förser huden med näring och gör den mjuk och följsam samtidigt som de ser till att slemhinnor, membran och nerver fungerar normalt. Fettsyrorna har även en betydande roll för syresättningen av kroppens organ. Dessa underlättar nämligen transporten av syre genom blodet till alla celler, vävnader och organ.

Protein behöver kroppen för att bygga upp och bibehålla muskelmassa medan kostfibrer bland annat främjar matsmältningen.

Chiafrön innehåller även rikliga halter kalium, kalcium, fosfor, magnesium och järn. Magnesium kallas ibland “mirakelmineralen” då den ger en livsgnista åt våra metaboliska funktioner samt lindrar trötthet och utmattning (bland mycket annat). Kalium hjälper till att sänka blodtrycket medan kalcium bland annat bibehåller en frisk benstomme och friska tänder. Järn hjälper bland annat till i bildandet av röda blodkroppar medan fosfor bidrar till normal energiomsättning.

Utvinning och historia om Chiafrön

Chiafrön har odlats av aztekerna, Mayaindianerna och vissa nordamerikanska indianstammar i över 4000 år. Man använde det till en hel mängd olika saker, som att göra mjöl av eller pressa till olja men även ätas hela samt som ingrediens i mediciner och hälsodrycker. Utöver aztekernas dyrkan av fröna som nämnts ovan kan man hitta en spännande anekdot även om Tarahumuraindianerna i norra Mexiko, som på sina jaktutflykter hade med sig chiafrön som enda ingrediens som höll dem närda i flera dagar.

Själva ordet ”chia” betydde ursprungligen ”oljig”, och detta beror på att man sedan en lång tid tillbaka traditionellt lagt chiafrön i blöt. Då bildas en geléaktig, aningen oljig hinna runt fröna. Detta var tidigt ett populärt sätt att ”tillaga” chiafröet och än i dag är det mycket vanligt att man gör detta i stora delar av Sydamerika.

Chiaväxten frodas i sandiga jordar och växer sig ungefär en meter hög. Den skördas mellan november och januari varefter fröna separeras från växten. Fröna går sedan igenom en avancerad reningsprocess innan de paketeras och når våra hyllor.

Användning och recept

Chiafrön kan ätas som de är eller blandas med flingorna eller müslin i din morgonfil. Du kan även med fördel blanda dem i gröt eller i yoghurt tillsammans med andra nötter och frön för en god och nyttig start på dagen. Det går också bra att strö över fröna över sallader, pasta eller använda i andra maträtter. Fröna kan även användas i bakverk, t ex till att göra nyttiga chokladbollar och muffins.

Klicka här för chiarecept och inspiration.

Brand

Weight N/A
Storlek

, ,

Näringstabell

Betydande mängd
Kalium
Betydande mängd
Kalcium
Betydande mängd
Fosfor
Betydande mängd
Järn
Betydande mängd
Magnesium

 

% av RDI per 10 g
Energi (g.) 1772 kJ 429.2 kcal
Protein (g.) 20.44g
Kolhydrater 7.34g
varav sockerarter 0.86g
Fett (g.) 28.2g
varav fleromättat 22.48g
Fibrer (g.) 31.98g
Natrium (g.) <0.1g
Kalium (mg) 538 2.70%
Kalcium (mg) 311.06 3.90%
Fosfor (mg) 642 9.20%
Järn (mg) 6.03 4.30%
Magnesium (mg) 246 6.60%
Omega 3 17.38

Suppress appetite and lose weight with Chia seeds

Chia seeds are rich in dietary fibers, which make them effective against bowel irregularity and unhealthy stool. Moreover, the fiber laden Chia seeds are more filling because they can quickly engross water and instantly inflate in the stomach. Studies have already proven the effectiveness of Chia seeds when it comes to appetite suppression and weight loss.

A study was conducted in 2014 to find out the chemical composition and properties of Chia seeds. Researchers removed the gum of Chia seeds and studied them to determine their characteristics, functions, and chemical makeup. A fragment of the Chia gum, which comprised 26.2 percent fat, was subjected to fat extraction, resulting in a portion of gum with fat and another portion of gum that was partially defatted. The researchers then conducted proximal composition and physicochemical characterization procedures on the fragments.

The results showed that Chia gums boast rich physicochemical properties, making them useful for the food sector. The Chia gum that was partially defatted exhibited effective water holding properties, but it showed little effectiveness in holding oil and absorbing water, two areas where the fatted Chia gum delivered impressive results.

The study concluded that Chia seeds are effective in suppressing appetite and consequently catalyzing weight loss. The investigation also found that Chia seeds are a rich source of protein, dietary fibers, vitamins, minerals and other essential nutrients.

* Maira Rubi Segura-Campos, Norma Ciau-Solís, Gabriel Rosado-Rubio, Luis Chel-Guerrero, and David Betancur-Ancona. (2014). Chemical and Functional Properties of Chia Seed (Salvia hispanica L.) Gum [Abstract]. International Journal of Food Science, Volume 2014 (2014), Article ID 241053, 5 pages.

Source:

http://dx.doi.org/10.1155/2014/241053

Enhance sports performance with Chia seeds

Rich in highly beneficial nutrients, Chia seeds are listed among the most wholesome foods present on earth. The researches have corroborated the health benefits of Chia seeds, especially its benefits for sportspersons.

Even though sports players have traditionally used carbohydrate to boost their athletic performance, but a study published in the Journal of Strength and Conditioning looked closely at the benefits of Chia seeds for sports players. The study was based on the hypothesis that Chia loading drink could be better than conventional carbohydrate when it comes to enhancing the performance of players during athletics. The hypothesis asserted that because Chia loading drinks comprise more fat and reasonable carbohydrate, so their endurance-energy consumption might be higher.

The study participants consisted of 6 fully trained, strong male athletes. The subjects engaged in extensive exercises prior to a 90-minute trial performance. Three of the athletes were administered omega-3 Chia loading drink, and the other three were given carbohydrate loading drink for two consecutive days before their trial performance. And finally on the trial day, their running times were recorded and evaluated at the end of their performance.

The result showed that the athletes who drank omega-3 Chia loading drink consumed fairly less carbohydrate than the athletes who drank 100 percent carbohydrate loading. It was also found that the athletes who retained some level of carbohydrate gained a competitive edge over those who exhausted all of their carbohydrates. The study concluded that Chia loading with additional carbohydrate could be a great option for athletes performing in less than 90 minutes events.

* Illian, Travis G, Casey J.C., Bishop P.A. (2011). Omega 3 Chia Seed Loading as a Means of Carbohydrate Loading [Abstract]. Journal of Strength & Conditioning Research, 25(1), 61-65.

Source:

http://journals.lww.com/nsca-jscr/Abstract/2011/01000/Omega_3_Chia_Seed_Loading_as_a_Means_of.9.aspx

  • Fruktspett med chiafrön

  • Chia- och blåbärsdrink