Jordgubbs- och chiasallad

Jordgubbs- och chiasallad

Ingredienser:

• Dressing:
• 0,5 dl olivolja
• 2,5 dl skivade jordgubbar
• ⅛ rödlök
• 1 tesked vitlökspulver
• ¼ tesked salt
• 1 msk agavenektar
• 1 msk chiafrön

• Sallad (1 person):
• 5 dl babyspenat
• 1 dl blåbär
• 1 dl skivade jordgubbar
• 0,5 dl ananas
• 1 msk valnötter

Gör så här:

1. Blanda alla salladsingredienser och ställ åt sidan.
2. Använd en mixer för att göra dressingen. Blanda rödvinsvinäger, vitvinsvinäger, olivolja, jordgubbar, rödlök, vitlökspulver, salt och agavenektar och mixa tills du fått en mjuk konsistens. Blanda sedan i chiafröna. Om du inte vill servera dressingen direkt klarar den sig fint i kylen i ett par dagar.

Recept från @rdamber

Daniel