Frukustparfait med chia och kokos

Frukustparfait med chia och kokos

Ingredienser:

• 0,5 dl chiafrön
• 0,5 dl kokosmjölk
• 1 dl vatten
• 1 stor mango
• 4 msk müsli

Gör så här:

1. Lägg chiafröna i en liten skål och tillsätt kokosmjölk och vatten. Rör om och låt stå i kylen i 10 minuter.
2. Samtidigt lägger du allt fruktkött från mangon i en mixer. Mixa tills det blivit mjukt.
3. Ta ur chiapuddingen från kylen och rör om så att fröna är jämnt utspridda.
4. Ta fram två glas eller bägare.
5. Lägg hälften av chiapuddingen i botten av ena glaset, följt av hälften av mangopurén och hälften av müslin. Gör samma sak i ett nytt glas.
6. Du kan antingen äta på en gång eller lägga in i kylen i en halvtimme om du vill ha parfaiten lite kallare. Smaka och njut!

Recept från @theswirlingspoon

Daniel