Beta, hallon och vaniljsmoothie

Beta, hallon och vaniljsmoothie

Ingredienser:

1 liten beta, skalad och uppskuren
2,5 dl hallon, färska eller frusna
45 g spenat
3 plommon, blötlagda i 125 ml vatten
1 liten organisk citron (inklusive skalet!)
2-4 msk proteinpulver (t.ex. hampaprotein)
1-2 msk vetegräspulver (eller spirulina / chlorella)
1 nypa vaniljpulver eller vaniljextrakt
1 dl vatten eller mjölk

Topping:

frysta hallon
granatäppelkärnor
sea buckthorn-bär
bipollen
mandelsmör

Alternativt:

uppskuren färsk frukt
färska bär
hampafrön
chiafrön
rostade frön eller nötter
osötad kokosnöt
müsli
kakaonibbs
gojibär

Gör så här:

1. Blötlägg plommonen över natten eller i minst en timme
2. Lägg plommonen (inklusive vattnet) i en mixer. Tillsätt resterande ingredienser och blanda noggrant (om du inte har en höghastighetsmixer kan detta ta en stund). Smaka av och tillsätt vanilj eller citron om du så önskar.
3. Häll upp i en glasskål och garnera med önskad topping. Mums!

Recept av Sarah B @mynewroots

Daniel